全自动杨梅果酒生产设备

　　全自动杨梅果酒生产设备概述：

　　杨梅果酒生产设备构成主要根据客户实际工艺，大概配置有清洗、分选、提升设备、去核打浆设备、发酵后储设备、制冷温控系统、水处理系统、过滤设备、灌装设备、杀菌设备等。

　　简单介绍部分设备：

　　一、前处理设备： 打浆设备

　　DJ型打浆机适用于经过破碎后番茄、猕猴桃、草莓、苹果、杨梅以及经过预煮软化的山楂、枣等水果的打浆分离。MDJ型去核打浆机不但符合DJ型打浆机的适用范围，而且适用于各种核果类的水果去核打浆分离。

　　特点：

　　1.浆渣自动分离。

　　2.既可组合在生产线上又单机生产。

　　3.与物料接触的部分均以优质不锈钢制作，符合食品卫生。

　　工作原理

　　1、MDJ型打浆机：电机通过皮带传动，使安装在花键上的转子部件高速旋转，，水果由进料口进入机内，送料浆叶将物料螺旋输送至打浆棒，在打浆棒的作用下，物料被捣烂。由于离心力的存在，物料中的汁液和肉质(已成浆状)，通过筛网上的筛孔进入下道打浆(筛网孔根据水果核的大小而定)，核则由出渣浆叶排出出渣口，从而实现浆渣自动分离。

　　该机有单道和双道两种机型，当用于核果类水果(如芒果)打浆时，若选用单道去核打浆机，皮肉从出料斗流入缓冲罐中，核 从出渣处排出。去核双道打浆机，头道去核，二道打浆实现全自动将果核、果皮和渣分离。推荐用户优先选用去核双道打浆机。

　　二、发酵设备

　　果酒发酵控温非常重要，一般杨梅果酒发酵，温度更显得尤为重要，一般发酵罐采用弥勒板夹层降温、斜底罐、上下人孔、液位计显示、取酒口、循环口、排污口、温度计接口、冷媒介质在夹层内流动，对罐体内液体进行间接降温。实现发酵温度的可控。发酵设备容器结构很多厂都能做，但是如何将发酵罐温控系统跟冷媒系统，和温控系统做到一起，有些厂家就做不了了。

　　全自动杨梅果酒生产设备包括杨梅去核榨汁设备、发酵、冷冻、过滤除菌设备和灌装等设备组成。